おいしい野菜のチカラ

昨年からお肉の食べすぎを猛省し、野菜に目を向け始めました36歳です。

野菜の栄養成分って知っているようで知らないんですよね。
例えば「もやし」と言えば食物繊維が思いつきますが、ビタミンC,カルシウムも豊富だとか。
栄養のことだけじゃなくてちょっとしたコメント掲載も面白くて、「しいたけ」はハンバーグに混ぜると肉の量減らせて良いですよ～とか。

りんごなど果物のことも書かれているのもありがたい。
なんだかものすっごく野菜を食べたくなります。

この気候じゃ野菜高騰でちょっと大変ですが、健康には換えられませんもの。お勧めな文庫本です。